¡¡¡Pon sabor dulce al otoño con estas galletas!!!

Buenos días chic@s!!!

¿Qué tal ha empezado la semana? A nosotros nos rondan los virus… y estamos los tres en casa, medio pochos. Pero bueno, esto se cura con unas infusiones para la garganta y unos mimos 😉

Quería enseñaros las galletas que hicimos el año pasado para llevar a clase el día del cumple de Martín. Estaba emocionado porque había hecho él sus galletas e iba a invitar a sus amigos.

Ya sabéis que el truco es una buena galleta. Que esté rica es lo más importante. Y lo demás, es imaginación y a veces no es necesario complicarse mucho la vida. Estas sencillas galletas fueros increíbles para Martín. Se sintió importante porque las había hecho él, y por otro lado pasamos un rato juntos, trabajando en equipo… ¡Que nos encanta!

 

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Una galleta redonda de mantequilla, hecha en casa. O bien, para las que no queréis complicaros, una galleta lisa de compra también sirve. No es lo mismo, pero todas somos conscientes del tiempo que NO tenemos, a veces.

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Una vez estirado el fondant, usamos un cortante en forma de hoja de otoño y un cortante del número tres. Y simplemente se lo fueron colocando a la galleta encima. Podéis usar pegamento comestible para pegarlo a la galleta o un poquito de agua también sirve, con la punta del dedito es suficiente.

 

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¡¡¡Y listo!! Ya tenéis vuestras galletas de otoño. Para una fiesta, para una tarde de lluvia, para una merienda deliciosa, para regalar…

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Espero que disfrutéis de este Lunes. Aquí en Asturias el cielo está un poco gris… Nosotros nos dedicaremos a cuidarnos, después de los excesos de la maravillosa boda de este fin de semana en la capital 😉

¿Os animáis a hacer una galletitas de otoño?

mi firma de otoño

 

 

 

 

Cocinar con niños!!! Receta sencilla de Bizcocho de Mantequilla

Un día os conté que cuando nació mi segundo hijo, me esmeré mucho en dedicarle un tiempo en exclusiva, cada día, al mayor. No se necesitan grandes planes. Sólo hacer algo que sepas que les gusta. A veces no puede ser todos los días. Pero si cada dos … A veces no puede ser una hora, pues que sea media. Pero que exista este tiempo!!!

IMG_3287Nos apetecía cocinar algo juntos y yo le propuse hacer un bizcocho de mantequilla con la receta que me había dado Paloma (Gracias!!):

Los ingredientes son:

-250gr de mantequilla derretida

– 250 gr de azúcar

– 4 huevos

-250 gr de harina ( yo en este caso usé la integral de Mercadona, pero sirve harina de trigo)

– una cucharada de levadura (tipo Royal)

– pizca de sal

El sabor es riquísimo, se hace muy rápido… mezclar todo y listo para meter en el horno.

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Usamos ese molde que veis en la foto, y lo untamos previamente con mantequilla para que no se quede pegada la masa.

En realidad, estoy hablando en plural, y yo no hice nada… bueno, las fotos… jejeje

IMG_3298A Lucas le apeteció usar también estos moldes de silicona que tenemos de las caras de Miki, Donald y Pluto.

Pre-calentamos el horno a 180º y después lo bajamos a 160º al meter el bizcocho. Soy un desastre con el tiempo, calculo todo a ojo… ejem!!! Pero bueno, sobre 40 minutos… vosotros por si acaso, vigilar!!! jeje

Una vez hechos, nos entretuvimos con estos sellos de silicona de la marca Ibili, que sirven para marcar en masa, en pan, en galletas…

Hicimos círculos de fondant blanco y se lo pusimos encima. Los sellos se pueden intercambiar para marcar distintos mensajes.

Hace unos días los usé sobre galleta y les puse a todas “elaboración casera”. Causaron sensación, allí donde las comieron!!! (que modesta soy, jijijiji)

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DISFRUTAD DEL FIN DE SEMANA!!!

Nosotros celebramos cumple… ya os enseñaré alguna cosilla…

Saray Escobar

Tarde del Viernes, chocolate con churros!!!

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Hace tiempo mi abuela me regaló esta churrera que tenía en casa desde hacía unos cuantos años,decidió en aquel momento que ella ya no haría más churros y le pareció una buena idea que yo se los hiciese a los niños.

Hace un año probé con una receta que encontré en internet y se los hice a la familia para desayunar. Se los comieron porque me quieren mucho, pero estaba aceitosos, medio crudos…

Y en estos casos no hay como la receta de la abuela de toda la vida. Y lo mejor de todo, vérselos hacer a ella!!! Y de verdad que no merece la pena comprarlos congelados, ni la masa preparada porque es lo más fácil del mundo

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RECETA:

– La misma proporción de harina que de agua. En el libro de cocina de “María Luisa” (que aquí en Asturias es difícil que no lo tenga alguien), dice 1/2 kilo de agua y 1/2 de azúcar. Mi abuela lo hace por tazas, vamos a “ojo”.

– Una pizca de sal.

Aceite para freírlos.

Azúcar a quien le gusten dulces, para echar una vez fritos.

Pones a calentar el agua con la sal y cuando esté hirviendo se lo añades a la harina, remueves con una cuchara y dejas enfriar. Mi abuela dice que ellas nunca la dejaban enfriar pero estos días hemos hecho la prueba y salen mejor si la masa está fría.

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Esta es mi güelita Maruja… “Tu eres más repostera y yo más guisandera” dice ella.

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Esta es mi amiga Nati. Mi abuela la puso a trabajar porque dice que los amigos no están solo para tomar café… jaja. Que dos juntas!!!

He leído que se pueden ir haciendo y estirando los churros sobre la meseta de la cocina. Yo los hago directamente con la churrera sobre el aceite bien caliente.

Hay quien los corta antes, otros justo al echar en la sartén… yo los frio como si fuesen porras y luego los corto.

La masa aguanta unos días en la nevera y también se pueden congelar los churros crudos para tenerlos siempre que se nos antojen!!!!

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En estas semanas ya he usado la churrera más veces que en todos los años que lleva conmigo, hasta en el taller que hago en Afesa Oviedo (Asociación de Familiares de Personas con Enfermedad Mental), hicimos churros!!!! Y por cierto, buenísimos!!!

A LOS NIÑOS LES ENCANTA HACERLOS Y POR SUPUESTO COMÉRSELOS!!!!!!!

COMPARTE CON NOSOTROS TUS TRUCOS Y RECETAS!!!!!

Saray

Mis hijos hacen galletas de mantequilla

Desde que hacemos estas galletas mis hijos no quieren desayunar otra cosa. Da igual comerlas solas, con leche, para merendar, de postre… están riquísimas!!!

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Así que un par de veces a la semana horneamos. Por un lado ellos se entretienen en estas tardes de invierno que estamos teniendo y po otro, a mi me gusta porque llevan mantequilla, huevo, harina y azúcar… nada de conservantes, potenciadores del sabor… Hemos probado a hacerlas con harina integral y también les gustan mucho.

Cómo prepararse para hacer galletas?

1. Tener claros los ingredientes y si puede ser, preparados previamente, si las haces por primera vez o tienes poca experiencia (ayuda a no tener agobios).

2. Buscar lugar adecuado para hacerlas. Comodidad ante todo: ropa que no te importe que se manchen, utensilios que sean resistentes…

3. Paciencia, jeje…

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Soy bastante perfecionista con las galletas y me daba cuenta de que en ocasiones hacerlas era un agobio para mi. Así que tengo que diferenciar dos conceptos: cuando las galletas las hago para dárselas a alguien o cuando esas galletas son para mis hijos.

Si es el primer caso, las hago yo sola.

Si es el segundo caso, las hacen ellos. Yo proporciono los ingredientes y ellos mezclan, amasan, cortan la pasta…

Me resulta difícil hacerles entender que la masa de galletas no hay que amasarla mucho...

Me resulta difícil hacerles entender que la masa de galletas no hay que amasarla mucho…

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A estirar la masa!!!

En cualquier caso, es importante que las galletas tengan el mismo grosor y más o menos la misma forma porque así se harán todas al mismo tiempo en el horno y facilita mucho el trabajo.

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Ahora tengo muy claro que son sus galletas!!! ellos deciden, ellos eligen, ellos se expresan, ellos dirigen y yo soy una simple observadora y colaboro cuando me piden ayuda, y por supuesto para meter y sacar las bandejas del horno.

Listas para meter al horno...

Listas para meter al horno…

Y las fotos del después no os las puedo enseñar porque… las cosas son como son, y ya no hice más fotos.

Tuve que estar pendiente del horno, después tuve que soplar muchas galletas porque no hay manera de que esperen a que se enfríen… y además era la hora de cenar!!!

Ummmm… que ricas estaban!!!!!!!

P.D: Otro día os cuento recetas y truquillos.

Desde aquí gracias a la maestra de los truquillos, Fátima, de Sabores son Amores. Pronto podremos disfrutar de su web. Un besín guapa!!!

CUPCAKES DE NAVIDAD

Os dejo unas fotos de “nuestras primeras cup cakes”. Todo gracias a Estela, dicho sea de paso, porque lo de hacer magdalenas aún bueno, me salen ricas, pero lo que es decorarlas…

1-2012-12-25 14.24.26¡¡¡Necesito un curso pero ya!!! Y el sitio elegido es… tachán, tachán… Ganaché … impartido por Fátima de Sabores Son Amores (lo sé, guapa, te estoy metiendo presión, pero es con cariño)

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