La receta prometida: Hamburguesas de pavo

Hola a tod@s!!

Puede que hoy llegue un poco tarde para la comida, pero para la cena seguro que no.

Os prometí, el otro día en facebook, que os pondría la receta que hicimos en el taller de cocina de Afesa Oviedo. Es sencilla de hacer, sana y ligera para la cena y a los niños les gusta mucho.

Así que, sin más, ahí va…

 

 INGREDIENTES:

Para 4 personas:

  • 600gr de carne picada de pavo
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 4 lonchas de queso
  • 50gr de pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y perejil picado.

 

PREPARACIÓN:

  • Pica las cebollas y ponlas a pochar en una sartén con aceite. Sazona y reserva.
  • Pon la carne en un bol ya picada, agrega la cebolla pochada, el diente de ajo machacado. un poco de perejil, un huevo y el pan rallado. Salpimenta y amasa bien.
  • Separa la carne en dos mitades y divide cada una en 4 porciones. Dales forma de hamburguesa, extiende 4, coloca encima una loncha de queso y cubre con las otras 4.
  • Cocínalas a la plancha. Sirve una hamburguesa por comensal, acompañadas de ensalada o guarnición o también, dentro de un pan de hamburguesa. ¡¡Les van a encantar!!

 

¿Os animáis a hacerlas para la cena?

 

hamburguesa pavo

 

Ya sabéis que comparto recetas en la revista Diario de Mujer, una vez al mes. La semana que viene os hablaré de os frutos secos, sus beneficios y usos en la cocina. Si os apetece ver las recetas que he compartido hasta ahora, pinchad aquí.

 

¡¡Espero que disfrutéis de la tarde de Jueves!!

mi firma de otoño

  • Dentro de un ratito me sentaré a pensar que podemos visitar este fin de semana en Gijón. Seguidme en Facebook y en Instagram, que seguro que os descubro algún nuevo rincón.

#instafood. Nuestras 3 ensaladas de verano

Y alguna cosas más…

Quiero enseñaros INSTAGRAM.

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¿Otra Red Social? Nooooooo!!! Por favor, más nooooo!!!

Seguro que más de una o uno está pensado esto. Pero es que Instagram no es como otras aplicaciones. Seguid leyendo que entenderéis porque me encanta.

 

Mirad lo que os habéis perdido estos meses. Nuestras ideas para las ENSALADAS DE VERANO

 

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La ensalada de arroz perfecta si el día anterior habéis hecho albóndigas con arroz y os sobra arroz blanco. ¿A qué es buena idea? No están los tiempos para tirar comida.

 

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La que os enseñé hace unos días, con pipas de girasol y ciruelas. Me encanta!!

 

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Y la clásica… de tomate y queso!!!

Pero en Instagram, no sólo se comparten fotos de comida.

 

Si os gusta la fotografía, las cosas bonitas, aquí podéis encontrar fotos preciosas.

Está pensada para usarla desde el móvil. Descargáis la aplicación en el móvil, que es gratuita y listo!! Podéis hacer fotos como si tuviéseis una Kodak Instamatic de los años 60.

Recientemente están apareciendo programas para subir fotos desde el ordenador. A algunos no les gusta, porque dicen que se pierde la esencia de Instagarm. Capturar esos instantes rápidos desde el móvil, y aún así, momentos mágicos, bonitos y especiales.

 

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Mi recomendación… Que sigáis a gente que os aporten cosas.

Yo particularmente elijo personas que me muestran cosas útiles y bonitas, que me aporten algo nuevo, que me descubran lugares y paisajes preciosos… pero que a la vez me aporten información y me descubran algo especial.

Así que yo sigo a gente que no me siguen a mi y al revés, a mi me sigue gente que yo no les sigo.

Vamos, es mi opinión, pero ojo… para gustos, colores!!! Y en Instagram hay muchos. 😉

 

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Gente que yo sigo… Pues podéis verlo en mi Instagram y en estas fotos que estoy poniendo en este post.

 

 

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Y otra cosa buena. Desde Instagram podéis publicar la mismas foto en Facebook, Twitter, Tumblr y  Flickr.

Y por supuesto si os gusta la fotográfia… podéis modificar la foto. Con pequeños retoques y ponerle filtros o bien dejarla tal cual la habéis sacado #sinfiltros.

 

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¿Qué os parece. Os animáis a uniros a Instagram?

Buscadme, vale? “enlasmanosdeyaras”

Saray Escobar

 

P.D. Además del enlace que os puse al principio del post, os dejo este del blog “40 de fiebre” que tiene un montón de ideas para usar Instagram

LA MERMELADA DE CIRUELA DE MI ABUELA

Buenos días!!!

Estaba desayunando, probando la mermelada de ciruela que ha hecho mi abuela y ayssss… está buenísima!!

Se lo agradeceremos infinitamente a mi güelita porque este año no hay membrillos en el pueblo. Así que, creo que no nos podrá hacer su tradicional dulce de membrillo. Que os aseguro que lo borda!!!

Pero han aparecido mis padres con ciruelas del pueblo del bierzo y claro… No ha podido resistirse a hacer mermelada. Que suerte!!!

 

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Y he pensado que podía compartir la receta con vosotr@s. ¿Os apetece mermelada casera?

 

MERMELADA DE CIRUELA

  1. Se lava las ciruelas, se escurren, se deshuesan y se dejan en maceración hasta el día siguiente, con un peso igual de azúcar que de ciruelas. (Ella echó un poco menos porque no nos gusta tan dulce)
  2. Entonces se pasa a un cazo, una hoya… y se cuece hasta que el almíbar esté espeso, lo que requiere de 45 min a una hora, según lo acuosas que sean las ciruelas.
  3. Se envasa y se tapa inmediatamente. Mi abuela luego, mete los botes al baño maría una media hora y cierra bien las tapas para asegurarse que no entra nada de aire y así, la mermelada, se conserva todo el año.

Ella la piel la dejó tal cual, no las peló ni le paso batidora ni nada. Y para mi, está mucho mejor así!!!

Es mucho más fácil de hacer que el dulce de membrillo porque no salpica, simplemente ponerlo a cocer y darle alguna vuelta de vez en cuando.

 

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¿A qué tiene buena pinta?

Saray Escobar

RECETAS RICAS PARA EL VERANO

“El verano ya llegó, ya llegó….

Había una canción hace unos años que decía eso…

Me encanta el verano!!!!

Bueno el buen tiempo, el sol, que anochezca tarde, estar en la calle todo el día… Me encanta!!!

Y me encanta la comida de verano… las ensaladas fresquitas, los zumos y batidos, las meriendas en el campo…

¿Habéis visto LAS RECETAS DE ENSALADAS que publiqué esta semana en la revista digital DIARIO DE MUJER?

Os dejo el enlace… no os las perdáis… están ricas, ricas y son fáciles, fáciles…

Y la receta de ensalada de garbanzos que os conté el verano pasado.

Esta semana publico también el Viernes

Una idea chula para una excursión de fin de semana en el Norte!!!

Saray Escobar

 

Receta para el verano: Ensalada de Garbanzos

El otro día cuando llegamos a casa, nos encontramos los armarios vacíos, la nevera… suele pasar a la vuelta de vacaciones.

Allí perdido, en el fondo del armario, había un bote de garbanzos cocidos y un bote de aceitunas negras. Se me ocurrió hacer una ensalada.

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Hace muchos años, cuando era pequeña me fui de vacaciones con mis padres al Sur, y recuerdo las tapas que ponían en los bares; ensaladas de garbanzos, ensalada de habas (como asturiana os digo que escribir “habas”, en vez de “fabes”… ufff… lo que me cuesta!!! jejej). A nosotros nos sorprendió mucho, porque aquí en el Norte, no habíamos visto nunca esta forma de preparar las legumbres y nos parecieron unas ideas buenisimas para los días de calor.

Ingredientes para 4 personas:

  •  1 bote de garbanzos (lavarlos bien antes de hacer la ensalada).
  • 4 huevos cocidos. Reservar uno para adornar la ensalada por encima y el resto picarlo entre los garbanzos.
  • 1 bote mediano de aceitunas negras.
  • 1 tomate o dos. A mi me gusta con mucho tomate, y si son “caseros” más. Reserva unas rodajas para adornar por encima la ensalada.
  • 1 cebolla pequeña, medio pimiento rojo y medio verde… picadito muy fino, mezclado entre los garbanzos.
  • El aliño (aceite, vinagre y sal), me gusta echarlo un par de horas antes de comerlo porque coge mejor el sabor.

Esta ensalada es una idea perfecta para hacer tempranito por la mañana, aliñar, meter en la nevera… ir a la playa, al parque, de paseo… y tener la comida hecha al llegar!!!!!

Saray Escobar

Mamá se ha colodo un gusano en mi plato!!!!

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Paloma me mandó una foto de unas salchichas parecidas a estas!!!!

Quedaban mejor porque eran más finitas. En casa nunca comemos salchichas, me gusta más comer alimentos que sepa realmente de que están preparados y después de las últimas noticias sobre la carne de caballo y demás…

Lo que pasa que en estos momentos estamos intentando que Martín incorpore más variedad de alimentos a su dieta… y esta me parecía una forma muy original.

Martín, dijo: agg que asco!!! Y a Lucas tampoco le hizo mucha gracias… así que… jajajaja… me lo pasé mejor yo poniendo las patas con la manga pastelera llena de kepchu.

Si a tu hijo le gustan las salchichas… prueba esto!!!!

Saray Escobar